PILAU & FOOD EXPERIENCE 2026
👉 Scopri il programma completo diviso per esperienza
🍲 Sapori, spettacoli, sport e tradizione nel cuore del Sulcis
Dal 15 al 17 maggio, Calasetta si anima con tre giorni di eventi tra mare, gusto e divertimento:
show cooking, concerti, attività sportive, escursioni e cultura per tutte le età.
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🍲 PILAU & FOOD EXPERIENCE
Venerdì 15 maggio
Dalle 19.00 – PILAU & FOOD EXPERIENCE Vendita PILAU
Luogo: Lungomare C. Colombo
A cura di: SSD Basket – Ass. Ancilla Domini – ANMI
Show Cooking – Sagra del Pilau 2026
Gli Show Cooking rappresentano uno degli appuntamenti più attesi e caratteristici della Sagra del Pilau: un vero e proprio viaggio tra creatività, tradizione e profumi di mare, guidato da grandi protagonisti della cucina.
Per l’edizione 2026, la direzione e conduzione della sessione sono affidate allo Chef cagliaritano Pier Paolo Argiolu, in arte Cozzina, che curerà non solo la presentazione degli chef ospiti e la conduzione degli incontri, ma anche il coordinamento del servizio e l’allestimento scenico del banco cucina.
Il concept
I tre chef ospiti cucineranno dal vivo per il pubblico, raccontando e interpretando i propri piatti:
- libera reinterpretazione del Pilau,
- oppure creazioni legate ai suoi ingredienti principali, come fregula e granseola,
- o ancora piatti ispirati alla cucina di mare.
Insomma, spazio alla fantasia… ma sempre con i piedi (e il gusto) ben radicati nel mare!
(Diciamo che il cinghiale in umido… non è esattamente in programma 😊)
📍 Location
Gli Show Cooking si svolgeranno nella centralissima Piazza Belly, cuore pulsante del centro tabarchino:
a pochi passi dalle aree espositive, punto nevralgico della movida e spazio di spettacolo tra dj set, intrattenimento e live music.
Durante le due giornate di sabato 16 e domenica 17 maggio 2026, gli show cooking si alterneranno ad altri momenti di animazione e spettacolo.
👉 Animazione e intrattenimento:
instagram angeleventianimazione
instagram_mollyschamber_
🕒 Orari
- Sabato mattina: ore 10:30
- Sabato pomeriggio: ore 18:00
- Domenica mattina: ore 10:30
- Domenica pomeriggio: ore 18:00
👨🍳 Gli chef protagonisti
Sabato ore 10:30
Carolina Rossino
Food blogger carlofortina (128.000 follower), dalle indiscusse capacità culinarie e grande talento comunicativo.
Vincitrice del Contest Food Creator 2025 del Girotonno e autrice del libro “Dal cuore alla tavola”.
instagram ricettedicaro
facebook maga.maghella.528
Dalle 12.00 – Vendita Pilau
📍 Lungomare C. Colombo – A cura di SSD Basket – Ass. Ancilla Domini – ANMI
Sabato ore 18:30
Pier Paolo Argiolu “Cozzina”
Chef, volto televisivo e brillante conduttore della trasmissione Videolina “In cucina con Cozzina”.
instagram chef_cozzina
facebook.com
Dalle 19.00 – Vendita Pilau
📍 Lungomare C. Colombo – A cura di SSD Basket – Ass. Ancilla Domini – ANMI
Domenica ore 10:30
Simona Deschino
Chef e titolare del ristorante Upper House di Cagliari, elegante tempio della cucina gourmet.
Una proposta raffinata fatta di accostamenti originali, dove ogni ospite viene accolto e coccolato con cura.
Instagram upperhousecagliari
Facebook upperhousecagliari
Dalle 12.00 – Vendita Pilau
📍 Lungomare C. Colombo – A cura di SSD Basket – Ass. Ancilla Domini – ANMI
Domenica ore 18:00
Carlo Biggio
Calasettano doc, attualmente chef presso il ristorante Sos Ammentos a San Teodoro.
Profondo conoscitore della tradizione locale, interpreta la cucina con equilibrio tra innovazione e identità territoriale.
instagram carlobiggiochef
facebook carlobiggiochef
Dalle 19.00 – PILAU & FOOD EXPERIENCE Vendita pilau
Luogo: Lungomare C. Colombo
A cura di: SSD Basket – Ass. Ancilla Domini – ANMI
Un’esperienza da non perdere
Gli Show Cooking sono da anni uno dei momenti più amati della manifestazione:
un’occasione unica per vedere all’opera chef affermati e giovani talenti, scoprire nuove idee in cucina e lasciarsi ispirare dai sapori autentici del territorio.
Un appuntamento imperdibile che arricchisce la Sagra del Pilau e contribuisce a rendere Calasetta un punto di riferimento per la cultura gastronomica del mare.
👉 Ti aspettiamo a Calasetta!